Muffinki, muffinki wszędzie muffinki - chyba jakaś faza :P???? jak dobrze, że są fit <3 ???? Akurat na II śniadanie :)

Fit muffinki śniadaniowe z nadzieniem 
(z przepisu wychodzi ok 10 sztuk)

2 średnie banany
2 jajka
2 łyżki mąki ryżowej
2 łyżki koncentratu mąki bezglutenoweje 
1 łyżeczka ksylitolu 
2 łyżki wiórków kokosowych 
2 łyżki jogurtu greckiego 
szczypta soli 
fit dżem truskawkowy z ksylitolem (przepis znajdziecie w albumie "zdrowo i domowo - fit dodatki) 

Banany rozgnieść widelcem. 
Dodać pozostałe składniki prócz dżemu i dobrze wymieszać.
Do foremek włożyć 2/4 masy.
Położyć w środek dżem i przykryć go pozostała częścią białej masy.
Piec ok 30 minut w temperaturze 170-180 stopni, aż się zarumienią z wierzchu. 
Smacznego :)

PS. Zamiast ksylitolu możecie dodać odżywkę białkowa - najlepiej waniliowa, lub bananową - mi się akurat skończyła, więc zrobiłam bez :)